Vårt mål är att skapa matglädje och servera goda och näringsriktiga måltider. Vi använder färska, ekologiska produkter som följer årstiden så långt det är möjligt.
Specialkost
Om du har några speciella behov när det gäller mat, som allergier eller känslighet för vissa livsmedel behöver du ansöka om specialkost. För en del specialkost behöver du intyg från vården. Det är viktigt att anmäla frånvaro så vi inte lagar mat som behöver slängas.
Här hittar du allt om specialkost och anpassad kost.
Vi lagar maten - Tillsammans skapar vi måltiden
En måltid är mer än bara mat på en tallrik. Genom att arbeta med måltiden ur ett helhetsperspektiv kan varje skola och förskola tillsammans skapa de bästa förutsättningarna för att maten hamnar i magen. Vällagad mat som äts i en lugn och trygg miljö ger de bästa förutsättningarna för mätta och nöjda matgäster.
Matens väg till dig
När menyn planeras är smakupplevelsen viktig och vi följer Livsmedelsverkets riktlinjer. Våra nio tillagningskök gör huvuddelen av maten, exempelvis, köttfärssåsen. Maten skickas sen till ett stort antal mottagningskök runt om i kommunen. Där lagas potatisen, pastan och grönsakerna. Där görs också salladsbuffén och andra tillbehör.
Hur kan jag påverka måltiderna?
Skolmat engagerar och det är vi glada för. I våra matsalar har vi daglig kontakt med våra matgäster. Är du elev och vill kunna påverka måltiderna? Ta kontakt med din rektor och be att få vara med i måltidsrådet på skolan. Kom också gärna och prata med oss direkt i köket också.
- Läs mer om Kungälv kommuns kostpolicy (pdf-fil, 1 283 kB).
- Läs mer i broschyren Bra måltider i förskolan (pdf, 3 883 kB).
- Läs mer i broschyren Bra måltider i skolan (pdf, 3 176 kB).
Klimatpåverkan och matsvinn ska minska
Vårt mål är att minska matsvinnet till under riksgenomsnittet. Målet genomsyrar hela vår verksamhet från inköp av råvaror till välplanerade menyer och justerade portionsstorlekar. Vi mäter sen vad som kastas både i köken och i matsalen. Vi minskar vår klimatpåverkan genom att öka mängden grönt på tallriken och se över våra inköp av råvaror.
